O tendal é uma estrutura tubular utilizada para suspender e organizar carnes com ganchos. Não se trata de uma tenda: é um equipamento profissional projetado para açougues, frigoríficos, câmaras frias e áreas de manipulação.
Para que serve um tendal
A estrutura mantém as peças suspensas e facilita a movimentação, a organização e o acesso durante a rotina. O projeto precisa considerar peso, altura, circulação e posição dos demais equipamentos.
Tendal lateral ou central
O modelo lateral aproveita paredes e limites do ambiente. O central cria uma área de trabalho acessível por mais de um lado. A melhor solução depende do fluxo da câmara fria ou sala de manipulação.
- Tendais laterais
- Tendais centrais
- Módulos internos
- Projetos sob medida
Planejamento da instalação
Antes da fabricação, é necessário conferir dimensões do ambiente, pontos de fixação, portas, evaporadores e áreas de passagem. Isso evita interferências e melhora o aproveitamento da estrutura.
Aplicações dentro da operação
Tendais podem organizar peças em câmaras frias, salas de desossa, açougues e frigoríficos. A estrutura deve respeitar evaporadores, portas, corredores e áreas de movimentação de carros.
Dados necessários para desenvolver o projeto
Envie medidas do ambiente, pé-direito, posição de portas e evaporadores, quantidade aproximada de peças e peso previsto. O projeto deve considerar resistência, acesso, limpeza e pontos de fixação.
- Comprimento, largura e altura
- Posição das paredes e equipamentos
- Carga prevista
- Modelo lateral ou central
- Necessidade de instalação
Perguntas frequentes
Dúvidas sobre o tema
O que é um tendal de açougue?
É uma estrutura tubular de suporte para pendurar carnes por meio de ganchos em açougues, frigoríficos e câmaras frias.
O tendal pode ser fabricado sob medida?
Sim. A configuração pode ser adaptada às dimensões e ao fluxo do ambiente.
O tendal pode contornar paredes e equipamentos?
O desenho pode ser desenvolvido conforme o espaço, desde que os pontos de fixação, as cargas e as áreas de circulação sejam avaliados.