A quantidade de planos define a capacidade vertical, enquanto o acabamento de cada plano interfere no apoio, na ventilação e na rotina de limpeza. Por isso, o ambiente e o tipo de item armazenado devem orientar a escolha.
Quando escolher planos lisos
Os planos lisos oferecem apoio integral para utensílios, embalagens, recipientes e volumes menores. São versáteis para cozinhas, bares, áreas de apoio e despensas.
Gradeada ou perfurada
A versão gradeada permite maior circulação de ar e é muito utilizada em câmaras frias. A perfurada combina ventilação e drenagem com uma superfície de apoio mais contínua.
- Lisa: apoio integral
- Gradeada: circulação de ar
- Perfurada: ventilação e escoamento
- Profundidades de 400 ou 500 mm
Quantidade de planos e altura
Modelos com dois planos atendem áreas baixas de apoio. Três, quatro ou cinco planos ampliam o aproveitamento vertical e ajudam a separar categorias de utensílios e insumos.
Modelos para cada ambiente
Planos lisos recebem recipientes e volumes pequenos; os gradeados favorecem circulação de ar em câmaras frias; e os perfurados equilibram ventilação, drenagem e apoio. A profundidade de 400 mm atende corredores menores, enquanto 500 mm amplia a capacidade.
Como distribuir a carga
Itens pesados devem ficar nos planos inferiores. Deixe espaço para inspeção, limpeza e circulação de ar, evitando volumes instáveis ou projetados para fora da estrutura.
- Dois a cinco planos
- Profundidades de 400 ou 500 mm
- Diferentes comprimentos
- Pés niveladores
- Configurações especiais
Perguntas frequentes
Dúvidas sobre o tema
Qual estante é indicada para câmara fria?
A estante gradeada costuma ser uma ótima opção porque favorece a circulação de ar entre os produtos armazenados.
As estantes possuem diferentes profundidades?
Sim. Os modelos estão disponíveis com profundidade de 400 ou 500 mm e vários comprimentos.
É possível combinar tipos de planos na mesma estante?
Uma configuração especial pode ser avaliada conforme o uso, as medidas e a necessidade de apoio ou ventilação.