O aço inox é resistente e fácil de higienizar, mas não é imune ao uso inadequado de abrasivos e produtos químicos. Uma rotina correta preserva o acabamento, reduz manchas e evita que resíduos permaneçam nas superfícies.
Rotina básica de limpeza
Remova resíduos soltos, aplique solução compatível com o procedimento da operação, esfregue com pano ou esponja macia no sentido do acabamento, enxágue e seque. A frequência deve acompanhar o tipo de alimento e a intensidade de uso.
- Retire resíduos antes que sequem
- Use panos e esponjas não abrasivos
- Respeite a diluição do produto
- Enxágue completamente
- Seque para reduzir marcas de água
O que deve ser evitado
Palha de aço comum pode contaminar a superfície e provocar pontos de ferrugem. Produtos clorados concentrados, misturas químicas, abrasivos agressivos e contato prolongado com sais também podem manchar ou atacar o material.
Cuide também de cantos, trilhos e rodízios
Portas, gavetas, trilhos, cubas, emendas e estruturas inferiores acumulam resíduos fora da área principal. Inclua esses pontos na rotina e verifique rodízios, pés niveladores e componentes móveis durante a higienização.
Perguntas frequentes
Dúvidas sobre o tema
Pode usar palha de aço em equipamentos inox?
Não é recomendado usar palha de aço comum, pois ela risca e pode deixar partículas ferrosas que oxidam sobre a superfície.
Água sanitária pode manchar o inox?
Produtos clorados concentrados ou deixados em contato por tempo excessivo podem causar manchas e corrosão. Siga a diluição e o procedimento definidos para o ambiente.